ورود / ثبت نام
ورود / ثبت نام

دسته بندی ها

حراج !

خرید و قیمت قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم

(5 customer reviews)

ریال 2.900.000

مناسب برای ترکیبات اسپرسو و قابل استفاده در قهوه های دمی و فرانسه
قهوه تازه هند مانسون مالابار ۱۰۰% عربیکا، رست ملایم، دانه و پودر شده
زمان برشت سه تا ۵ روز قبل از ارسال
زمان آسیاب قبل از ارسال
ارسال به تمام ایران
, قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم, اصل

شناسه محصول: 5FDFF0C1 دسته: برچسب: ,

ویژگی ها و خصوصیات قهوه مانسون مالابار

این قهوه یکی از با کیفیت ترین عربیکاهای هند می باشد که با روش های فرآوری بسیار خاصی آماده رست می شوند. اسیدیته بسیار پایینی دارد و طعم تلخ جذاب خامه ای و بافتی همچون شربت دارد که به یاد ماندنی خواهد بود و با توجه به اینکه در فصول خاصی فرآوری می شود همه روزهای سال فرصت نوشیدن آنرا نخواهید داشت. برای اسپرسو بسیار مناسب است ولی نوشیدنی دمی آن نیز برای قهوه دوستان طرفدار قهوه بدون اسیدیته بسیار جذاب خواهد بود.

  • در رست تیره ملایم بادی بسیار بالا و تلخی خامه ای
  • طعمهای آجیلی
  • طعم یادهای ادویه و میخک و کارمل و چوب تازه بریده شده
  • اسیدیته بسیار پایین
  • شیرینی متوسط

ویژگی های حسی ادراکی قهوه مانسون

میزان برشت
میزان تلخی
میزان کافئین

داستان مانسون مالابار

قهوه ای از هند که طی یک اتفاق، فرآوری آن کشف شد. مالابار یک نوار باریک ساحلی در هند و شهرهای کرالا و کارناتاکا است که قهوه های عربیکای بسیار محبوبی دارد که قدمت آن به 400سال می رسد. اروپاییان سالاهاست که مشتری قهوه های کشت شده هند هستند. سالها پیش وقتی با کشتی این قهوه ها از هند به اروپا ارسال میشد طرفداران زیادی داشت. در دوره ای مشتریان این قهوه متوجه شدند که طعم قهوه ها عوض شده است و بازخوردهای منفی شروع شد.

هندیها شروع به تحقیق کردند و متوجه شدند بنا به عوض شدن روشهای حمل قهوه و شرایط نگهداری قهوه ها طعم و دیگر ویژگی های آن نیز متفاوت شده است.

در این روش دیگر ماهها قهوه ها در کشتی ها در معرض بارانهای موسمی قرار نمیگرفت و کیفیت نگهداری بهتر و حمل سریعتر شده بود ولی مشتریان رضایت کافی نداشتند. پس  از تحقیق متوجه شدند باران های موسمی که در زمان حمل و نقل قهوه ها اتفاق میفتاده باعث میشده این قهوه ها شسته شده و یک نوع فرآوری در کشتی اتفاق بیافتد.

موضوع جالب بود که در این میان دان های قهوه رطوبت زیادی جذب می کردند و رنگهای آنها به زرد گرایش پیدا می کرد و بافت سبکتری نیز پیدا می کردند. همچنین اسیدیته آن نیز کاهش پیدا می کرد و در عوض یک نوشیدنی با تلخی مخملی با بادی بسیار بالا نتیجه آن بود.

قهوه مانسون مالابار

به طوری که در هنگام نوشیدن این قهوه اسیر طعم تلخ جذاب خامه ای ، شربتی آن می شوید. البته طعم یادهایی از ادویه جات مثل میخک و شکلات تلخ و کارامل را نیز ازآن می توانید بگیرید.

مانسون کردن

حال که راه حل پیدا شده بود هندیها این فرآیند را به طور کامل پس از انتخاب دانهای عربیکای مرغوب و با کیفیت خود در همان سواحل شروع کردند. دانهای قهوه را در معرض بادهای موسمی قرار می دهند و قهوه ها پس از این فرآیند پف می کنند و درشتتر می شوند. این موضوع باعث میشود بافت حساستری پیدا کنند و رست آن نیز بسیار تخصصی و سخت شود.

سالاهاست با همین روش این قهوه های مرغوب قابل دسترس مردم سراسر دنیا قرار می گیرد و احتمال اینکه این نوشیدنی جذاب را بنوشید همیشه وجود ندارد.

نوشیدنیهای پیشنهادی

از آنجایی که بادی بسیار بالایی دارد برای اسپرسو بسیار مناسب است ولی در صورتیکه دستگاه اسپرسو ساز ندارید با استفاده از روشهای دمی هم می توانید از این قهوه با کیفیت بی نصیب نمانید.

 

 

 

 

5 reviews for خرید و قیمت قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم

  1. سید مهدی حسینی –

    عالی، تجربه جدیدی از عطر و طعم قهوه

  2. سعید الوند –

    عالی،خوش عطر خوش طعم،اگه تو قوطی فلزی بسته بندی بشه که دیگه حرف نداره

  3. امیرحسین خضریان –

    سلام وقت بخیر ، اولین بار خرید کردم از شما طمع و مزش عالی بود عطر خوبی ام داشت ، موفق باشید

  4. وجیهه عظیمی –

    خوش عطر و طعم و دان های همیشه تازه کافی استور

  5. علیرضا قدربلند –

    واقعا محشره
    در خریدش شک نکنید

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

محبوب خریداران

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare